توقفوا عن السماح ببرودة الشرفة في فصل الشتاء
يستسلم معظم أصحاب المطاعم للوضع الراهن، حيث يغلقون الأبواب ويُغلقون الستائر، وبذلك يفقدون جزءًا كبيرًا من مساحة الشرفة لعدة أشهر.
لكن لا داعي لذلك.
الحل يكمن في استخدام أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. المشكلة في أجهزة التدفئة العادية هي أنها تحاول تدفئة الهواء، لكن الرياح تجعل الحرارة تختفي. أما أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء، فهي تتجاهل الهواء وتركز حرارتها على الأشخاص الموجودين في الشرفة. إنها كما لو كنت تجلس تحت أشعة الشمس في صباح بارد في شهر أكتوبر.
حرارة تصل إليك مباشرة
الأفضل من ذلك؟ أن التدفئة تحدث فورًا. لا داعي للانتظار لمدة عشرين دقيقة حتى تدفئ الشرفة. في اللحظة التي يجلس فيها الضيف، يشعر بالدفء على بشرته. هذا فرق كبير. عندما لا يشعر الناس بالبرد، يسترخون، ويطلبون مشروبات إضافية أو حلويات لم يخططوا لطلبها في الأصل. هذا يساعد في الحفاظ على نشاط الزبائن، حتى عندما يكون الجو باردًا جدًا في الخارج.
ترتيب الأجهزة بشكل صحيح
لا يمكنك ببساطة وضع بعض أجهزة التدفئة في الشرفة وتوقع الحصول على نتائج جيدة. إذا فعلت ذلك، ستواجه مناطق باردة في الشرفة، حيث يشعر بعض الضيوف بالدفء بينما يشعر آخرون بالبرد.
الأمر يتعلق بترتيب الأجهزة بشكل صحيح. إذا وضعتها على ارتفاع كبير، فإن الحرارة ستختفي قبل أن تصل إلى الطاولات. وإذا وضعتها على ارتفاع منخفض، فإن ذلك قد يؤدي إلى حروق للضيوف.
ننصح بترتيب الأجهزة بشكل متدرج، حتى لا يشعر أحد بالبرد.
نصيحة بخصوص الكهرباء
هنا قد تكون هناك مشاكل. فهذه الأجهزة تحتاج إلى طاقة كبيرة. لا يمكنك توصيلها بمقبس كهربائي عادي، لأن ذلك سيؤدي إلى انقطاع التيار بعد دقائق قليلة. يجب أن يكون لديك جهاز كهربائي قادر على تحمل الحمل الكهربائي.
ونصيحة أخرى: انتبه إلى الأسلاك المستخدمة. إذا كنت تنقل الأسلاك لمسافات طويلة إلى الأعمدة الخارجية، فعليك استخدام أسلاك بمقاومة مناسبة. إذا كانت الأسلاك رقيقة جدًا، فإن الطاقة ستختفي في الطريق، وبالتالي لن تكون أجهزة التدفئة فعالة.
بمجرد ترتيب الأمور الكهربائية بشكل صحيح، لن تكون الشرفة مجرد مكان للاستمتاع في فصول معينة، بل ستصبح وسيلة لكسب المال طوال العام.