Hören Sie auf, Ihren Außenbereich im Winter kalt werden zu lassen!
Die meisten Restaurantbesitzer geben einfach auf, sobald die Temperaturen sinken. Sie schließen die Türen ab, ziehen die Vorhänge zu – und verlieren somit monatelang einen großen Teil ihrer Fläche.
Aber das müssen Sie nicht tun.
Das Geheimnis liegt in der Verwendung von Kurzwellen-Infrarotheizern. Die meisten Heizer versuchen zwar, die Luft zu erwärmen – doch das ist sinnlos, denn der Wind weht die Wärme einfach weg. Infrarotheizer hingegen ignorieren die Luft und wärmen direkt die Menschen. Es ist, als würde man an einem klaren Oktobermorgen in der Sonne sitzen.
Wärme, die tatsächlich bei Ihnen ankommt
Das Beste daran: Es dauert nur kurz, bis die Wärme spürbar wird. Man muss nicht zwanzig Minuten warten, bis der Außenbereich „aufgewärmt“ ist. Sobald ein Gast sich setzt, spürt er sofort die Wärme auf seiner Haut. Das macht einen großen Unterschied – die Gäste entspannen sich und bestellen gerne noch etwas zu trinken oder Dessert. So bleibt die Stimmung gut, auch wenn draußen eisiges Wetter herrscht.
Die richtige Anordnung der Heizer
Man kann nicht einfach ein paar Heizer aufstellen und darauf hoffen, dass alles funktioniert. Andernfalls entstehen „kalte Zonen“, in denen einige Gäste wohlbehalten bleiben, während andere frieren.
Es geht dabei um die richtige Anordnung der Heizer. Wenn sie zu hoch angebracht sind, verschwindet die Wärme, bevor sie die Tische erreicht. Wenn sie zu niedrig angebracht sind, riskieren die Gäste Sonnenbrand.
Wir empfehlen eine art Gittermuster – dadurch entstehen überlappende Wärmezonen, sodass niemand im Kälteausschluss bleibt.
Ein paar Tipps zur Elektrik
Hier kann es problematisch werden. Diese Systeme verbrauchen viel Energie. Man kann sie nicht einfach in eine normale Steckdose stecken – sonst gehen die Sicherungen schon nach kurzer Zeit kaputt. Man benötigt daher ein Gehäuse, das die nötige Leistung bewältigen kann.
Und ein weiterer Tipp: Achten Sie auf die Kabel. Wenn die Kabel über lange Strecken zu den Außenmasten geführt werden, benötigen sie das richtige Querschnittsmasser. Wenn die Kabel zu dünn sind, geht die Energie unterwegs verloren – dann wirkt der Heizer wie ein lauwarmes Föhn.
Sobald die Elektrik in Ordnung ist und die Anordnung der Heizer stimmt, wird der Außenbereich nicht mehr nur ein saisonales Vergnügen – sondern eine Möglichkeit, das ganze Jahr über Geld zu verdienen.