دیگر اجازه ندهید فضای بیرونی رستورانتان در زمستان سرد بماند!
اکثر صاحبان رستوران، وقتی دما پایین میآید، از استفاده از فضای بیرونی صرفنظر میکنند. آنها درها را قفل میکنند و پردهها را کشیده میشوند؛ در نتیجه، بخش زیادی از فضای رستوران برای مدت ماهها بیکار میماند.
اما شما مجبور نیستید چنین کاری انجام دهید.
راز این موضوع، استفاده از گرمکنهای مادونقرمز است. در واقع، اکثر گرمکنها سعی میکنند هوا را گرم کنند؛ اما این روش بیفایده است، چون باد گرما را دور میکند. اما گرمکنهای مادونقرمز متفاوت هستند؛ آنها به جای هوا، مستقیماً بدن انسان را گرم میکنند. این مانند نشستن در آفتاب در یک صبح سرد اکتبر است.
گرمایی که واقعاً به بدن شما میرسد
بهترین نکته این است که این گرما بلافاصله اعمال میشود. شما نیازی ندارید بیست دقیقه منتظر بمانید تا فضای بیرونی گرم شود. به محض اینکه مشتریان مینشینند، گرما را روی پوست خود احساس میکنند. این تفاوت بسیار زیادی است. وقتی مردم دیگر لرزش ندارند، آرام میشوند؛ آنها نیز نوشیدنی یا دسر اضافی سفارش میدهند. این کار باعث میشود که فعالیتهای رستوران ادامه داشته باشد، حتی در شرایط سرد آب و هوا.
تنظیم صحیح موقعیت گرمکنها
شما نمیتوانید فقط چند گرمکن را در جاهای مختلف قرار دهید و امیدوار باشید که همه جا گرم باشد. اگر چنین کنید، نقاط سردی وجود خواهد داشت؛ یعنی برخی از مشتریان گرم خواهند بود، اما برخی دیگر سرد خواهند ماند.
مهم این است که گرمکنها را در موقعیت مناسبی قرار دهید؛ اگر آنها را خیلی بالا قرار دهید، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین میرود. اگر آنها را خیلی پایین قرار دهید، مشتریان دچار سوختگی پوستی خواهند شد.
ما معمولاً پیشنهاد میکنیم که گرمکنها را در الگوی منظمی قرار دهید؛ این کار باعث میشود که هیچ کس در سرما نماند.
نکات مربوط به سیستم برق
اینجاست که ممکن است مشکلاتی پیش بیاید. این سیستمها مقدار زیادی انرژی مصرف میکنند. شما نمیتوانید آنها را مستقیماً به پریزهای عادی وصل کنید؛ چون این کار باعث خاموش شدن سیستم برق خواهد شد. شما نیاز به پانلی دارید که بتواند این میزان انرژی را تحمل کند.
نکته مهم دیگر این است که به سیمها توجه کنید؛ اگر سیمها را به فاصله طولانی به پایههای بیرونی متصل کنید، باید از سیمهای با ضخامت مناسب استفاده کنید. اگر سیمها خیلی نازک باشند، انرژی در طول مسیر از بین خواهد رفت، و گرمکنها دیگر تأثیری نخواهند داشت.
پس، اگر مشکلات مربوط به برق را حل کنید و موقعیت گرمکنها را به درستی تنظیم کنید، فضای بیرونی رستورانتان دیگر یک چیز لوکس فصلی نخواهد بود؛ بلکه میتواند راهی برای کسب درآمد در تمام فصول سال باشد.