冬になっても、パティオを寒いままにしておかないでください。
ほとんどのレストラン経営者は、気温が下がると屋外の席を使わなくなります。ドアを閉めてカーテンを引き、数ヶ月間、そのスペースを活用できなくしてしまいます。
しかし、そうする必要はありません。
秘訣は、短波赤外線ヒーターを使うことです。普通のヒーターは空気を温めようとしますが、風が吹くとその熱がすぐに逃げてしまいます。しかし赤外線ヒーターは違います。空気を無視して、直接人々の体を温めます。まるで10月の晴れた朝に太陽の下に座っているような感覚です。
実際に体に届く熱
最も良い点は、即座に温まることです。パティオが「温まる」のを20分も待つ必要はありません。客が座った瞬間に、肌でその暖かさを感じることができます。これは大きな違いです。人々が震えることがなくなれば、リラックスできます。そうすれば、最初は注文しなかったドリンクやデザートを頼むこともあります。外が凍えるような寒い日でも、店内の雰囲気は盛り上がり続けます。
適切な配置が重要
単にいくつかヒーターを置いておくだけでは不十分です。そうすると、一部の人は暖かくても、他の人は寒い状態になってしまいます。
部屋の構造を考慮する必要があります。高すぎると、熱がテーブルに届く前に消えてしまいます。低すぎると、客が日焼けしてしまいます。
私たちは、段階的にヒーターを配置することをお勧めします。そうすれば、誰も寒い中に置き去りにされることはありません。
電気の注意点
ここが問題になりやすい部分です。このシステムは多くの電力を消費します。普通の壁コンセントに接続するだけでは不十分で、数分以内にブレーカーが落ちてしまいます。十分な容量の配電盤が必要です。
また、配線にも注意が必要です。屋外のポールまで長距離にわたってケーブルを引く場合、適切な太さのケーブルが必要です。ケーブルが細すぎると、途中で電力が失われ、高性能のヒーターも効果が半減してしまいます。
電源の問題を解決し、適切な配置を行えば、パティオは季節限定の贅沢品ではなく、一年中収益を上げる手段になります。