Stop met het laten afkoelen van je terras in de winter
De meeste restaurant eigenaren geven het op wanneer de temperatuur daalt. Ze sluiten de deuren af, trekken de gordijnen dicht en verliezen zo maandenlang een groot deel van hun beschikbare ruimte.
Maar dat hoeft niet zo te zijn.
Het geheim zit in het gebruik van infraroodverwarmers met kortegolflengte. De meeste verwarmers proberen de lucht op te warmen. Dat is echter zinloos, want de wind blaast de warmte gewoon weg. Infrarood is anders: deze verwarmer bereikt rechtstreeks de mensen die er zitten. Het is net alsof je op een koude oktoberochtend in de zon zit.
Warmte die echt effect heeft
Het beste aan dit systeem is dat het meteen werkt. Je hoeft geen twintig minuten te wachten tot het terras ‘opwarmt’. Zodra iemand gaat zitten, voelt hij de warmte al op zijn huid. Dat maakt een groot verschil. Mensen worden niet meer koud en kunnen zich ontspannen. Ze bestellen dan misschien nog een drankje of dessert, wat ze anders niet hadden gedaan. Op deze manier blijft de sfeer goed en kunnen de tafels blijven bezet, zelfs wanneer het buiten ijskoud is.
Het juiste arrangement kiezen
Je kunt niet zomaar een paar verwarmers neerzetten en hopen op het beste resultaat. Anders krijg je ‘koude plekken’, waar sommige gasten het warm hebben en anderen het koud hebben.
Het gaat om de juiste indeling van de ruimte. Als je de verwarmers te hoog plaatst, verdwijnt de warmte nog voor het de tafels bereikt. Te laag plaatsten betekent dat je je gasten zelfs brandwonden kunt bezorgen.
We raden aan om de verwarmers op een strategische manier te plaatsen. Hierdoor ontstaan er overlappende zones van warmte, zodat niemand zich koud voelt.
Let op de elektriciteit
Hier kan het problematisch worden. Deze systemen vereisen veel stroom. Je kunt ze niet zomaar in een gewone stopcontact stoppen – anders gaan de schakelaars al na een paar minuten uit. Je hebt een speciaal paneel nodig dat de benodigde stroom kan leveren.
Een tip: let op de bedrading. Als je kabels over lange afstanden naar de buitenste pole moet leggen, moet je kabels gebruiken met de juiste dikte. Als de kabels te dun zijn, wordt er onderweg stroom verloren. Dan werkt de verwarmer nauwelijks nog.
Zorg ervoor dat de stroomvoorziening in orde is en dat de indeling goed is gevuld. Dan is je terras geen seizoensgebonden luxe meer, maar een manier om het hele jaar door geld te verdienen.