Pare de deixar seu espaço ao ar livre ficar frio no inverno
A maioria dos donos de restaurantes desiste de usar as áreas externas assim que a temperatura cai. Eles trancam as portas, fecham as cortinas e perdem uma parte significativa do espaço disponível por meses a fio.
Mas você não precisa fazer isso.
O segredo está no uso de aquecedores a infravermelho de ondas curtas. A maioria dos aquecedores tenta aquecer o ar. Mas isso é inútil, pois o vento leva o calor embora. Já os aquecedores a infravermelho funcionam de maneira diferente: eles ignoram o ar e aquecem diretamente as pessoas. É como estar sentado ao sol numa manhã fresca de outubro.
Calor que realmente atinge você
O melhor de tudo? É instantâneo. Você não precisa esperar 20 minutos para que o espaço ao ar livre fique quente. Assim que um cliente se senta, ele já sente o calor em sua pele. Isso faz uma grande diferença. Quando as pessoas não estão tremendo de frio, elas relaxam. Elas pedem mais bebidas ou sobremesas, algo que não planejavam antes. Isso mantém o ritmo das vendas, mesmo quando está muito frio lá fora.
Planejando bem o layout
Você não pode simplesmente colocar alguns aquecedores ali e esperar pelo melhor resultado. Se fizer isso, haverá áreas frias, onde alguns clientes ficarão aquecidos enquanto outros continuarão com frio.
Tudo depende do layout da sala. Se os aquecedores estiverem posicionados muito alto, o calor não chegará às mesas. Se estiverem muito baixos, os clientes podem acabar se queimando com o calor.
Geralmente, sugerimos um layout em grade. Isso cria zonas de calor que se sobrepõem, garantindo que ninguém fique no frio.
Atenção à eletricidade
Aqui é onde as coisas podem se complicar. Esses sistemas consomem muita energia. Você não pode simplesmente conectá-los a uma tomada normal – isso causará o travamento dos disjuntores em poucos minutos. Você precisa de um quadro elétrico capaz de suportar essa carga.
E um conselho profissional: preste atenção nos cabos. Se você tiver que passar os cabos por uma distância longa até os postes exteriores, precisa usar cabos adequados. Se os cabos forem finos demais, a energia será perdida ao longo do caminho, e seu aquecedor deixará de funcionar efetivamente.
Se você resolver esses problemas, seu espaço ao ar livre deixará de ser um luxo sazonal e se tornará outra forma de gerar receita o ano todo.